효소 종류는 무엇을 기준으로 나누느냐에 따라 달라진다. 과학에서는 효소가 어떤 화학 반응을 촉진하는지에 따라 산화환원효소, 전이효소, 가수분해효소, 분해효소, 이성질화효소, 연결효소, 전위효소의 7가지 큰 분류로 나눈다. 우리가 흔히 말하는 아밀레이스나 단백질분해효소 같은 소화효소는 이 가운데 대부분 가수분해효소에 속한다. 이름이 어렵지만 ‘무슨 반응을 돕는 효소인가’를 기준으로 보면 이해하기 쉽다. 효소 종류는 왜 7가지로 나눌까?효소는 생체 안에서 화학 반응이 빠르게 일어나도록 돕는 촉매다. 국제생화학분자생물학연합의 효소분류 체계에서는 효소가 촉진하는 반응의 종류를 기준으로 EC 번호를 붙이고, 현재 큰 범주를 7개로 구분한다. 각 분류의 핵심은 다음과 같다. 분류주요 역할간단한 예산화환원효소전자나 ..
